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<<   作成日時 : 2011/09/26 20:43   >>

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シーズン到来、ぜひ食べて 下関でフグの初競り
http://www.asahi.com/food/news/SEB201109260003.html

朝日新聞2011年9月26日15時54分

画像

.独特の袋競りで次々とフグが競り落とされていった=下関市の南風泊市場


 フグの取扱量日本一を誇る山口県下関市の南風泊(はえどまり)市場で26日早朝、シーズン到来を告げるフグの初競りがあった。競り人と仲買人が筒状の布袋の中で指を握りあって価格交渉をする独特の「袋競り」で、天然トラフグなどが次々と競り落とされた。

 この日の天然ものの取扱量は昨年より300キロ多い650キロ。市場を運営する下関唐戸魚市場は、海水温が低いことが豊漁につながっているとみている。天然トラフグの最高値は1キロあたり1万2千円で、昨年より1千円安かった。市場の松村久社長は「国体で山口県に来た人に食べてもらいたい」と話した。(白井伸洋)
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