長寿研究の第一人者がオススメする長寿ジュースを2つ紹介

長寿研究の第一人者がオススメする長寿ジュースを2つ紹介
NEWSポストセブン2012.05.16 07:00



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【長寿研究の第一人者オススメ健康ジュース】

 いま、美に敏感な人たちの間で、旬の果物や野菜を使った手作りジュース&スムージーがブーム。そこで朝食にぴったりのお手軽レシピを、専門家に提案してもらった。教えてくれたのは、長寿研究の第一人者で順天堂大学大学院教授の白澤卓二さん。

 白澤さんの専門は、寿命制御遺伝子の分子遺伝学など。著書は『最新決定版 100歳まで元気! 簡単5分の病気にならない朝食ジュース』(徳間書店刊)などがある。

『最新決定版 100歳まで元気! 簡単5分の病気にならない朝食ジュース』(徳間書店刊)


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「体の長寿遺伝子は腹七分目で活性化します。つまり、長生きするにはカロリーは控え、栄養を効率よく摂ることが大切。そのどちらも簡単に叶えられるのがジュース。野菜や果物を丸ごと使ったジュースは、ビタミンをはじめ、消化や代謝を助け、生活習慣病を予防する酵素も効率よく摂れます」(白澤さん)

 ジュースと長寿の関係について指摘する白澤さんおすすめのジュースのレシピを2つ紹介しよう。

※分量は、すべて2人分。

【りんごとにんじんのジュース】※にんじんのβカロテンとりんごの皮のアントシアニンで動脈硬化予防

【1】りんご1個とにんじん50gはよく洗い、皮をむかずに一口大に切る。
【2】【1】と、りんご酢小さじ1、はちみつ・レモン汁各大さじ1/2、水200mlをミキサーにかける。

【いちごとバナナの豆乳ジュース】※豆乳のイソフラボンで老化防止バナナのビタミンB6で代謝アップ

【1】いちご10粒は、よく洗ってヘタをとる。
【2】バナナ1本は、皮をむいて輪切りにする。
【3】と、豆乳150ml、はちみつ大さじ1をミキサーにかける。

「簡単5分の病気にならない朝食ジュース 100歳まで元気!」 白澤卓二、ダニエラ・シガ著(徳間書店 980円)




今や国民的人気の医学博士が提案する、冬の朝に嬉しい健康スープレシピ。忙しい朝でも5分でできる、病気知らずの美味しい逸品!

簡単5分の病気にならない朝食ジュース
楽天ブックス
100歳まで元気! 白澤卓二 ダニエラ・シガ 徳間書店発行年月:2012年01月 予約締切日:201


楽天市場 by 簡単5分の病気にならない朝食ジュース の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル


商品情報
・発売日: 2012年01月
・サイズ: 単行本
・ページ数: 95p
・ISBNコード: 9784198633271

【内容情報】
ボケ防止→抹茶+豆乳、ガン予防→トマト+グレープフルーツ、美肌効果→白菜+オレンジ、血管健康→パイナップル+アスパラガス、骨力UP→ほうれん草+リンゴ、うつ予防→セロリ+トマト…ボケ防止から動脈硬化予防まで、究極の48レシピ。

【目次】
ボケを予防する長寿レシピ
ガンを予防する免疫力アップレシピ
若々しい肌を保つための美肌レシピ
動脈硬化を予防するレシピ
骨力をアップする骨太レシピ
心の健康を守るストレス軽減レシピ/
別付録 毎朝5分超簡単!朝食スープレシピ

【著者情報】
白澤卓二(シラサワタクジ)
1958年神奈川県生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。千葉大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科修了、医学博士。東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チームのチームリーダーを経て現職に。日本抗加齢(アンチエイジング)医学会会長。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など。健康番組でのわかりやすい老化防止対策解説で定評がある。

シガ,ダニエラ
ルーマニア、ブカレスト生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座協力研究員。1995年から、アンチエイジング、健康問題に関する多くの文献を読破するとともに、ヨーロッパ、アジア、アメリカ合衆国、南米などのさまざまなアンチエイジング、ローフード、健康、長寿、デトックス、持続可能な食などをテーマとするさまざまな会議、セミナーなどに参加し、研究を進めてきている。

※女性セブン2012年5月24日号

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